Son cerdos ibéricos, de piel oscura y apariencia saludable, que pasean por campos verdes. En 2020, serán cotizados jamones. Constituyen el batallón anual de Joselito, empresa salmantina en quinta generación con casi 150 años de historia, con José Gómez al frente y con la dehesa como hábitat natural para sus animales.
Asaja Córdoba presenta el balance agrícola y ganadero del último año, donde la climatología ha provocado graves problemas en las cosechas y sequía en las dehesas
Del 30 de enero al 28 de febrero, el municipio ahonda en los entresijos de la actividad chacinera con las Jornadas de la Matanza Típica
Base de negocio de nuevas enseñas que se expanden en España y fuera
Una empresa pone en marcha un servicio de recogida de perniles para su loncheado a cuchillo y envasado al vacío
Las empresas han promocionado el producto en Alemania, Francia, Italia y Portugal para dar salida al excedente en el mercado nacional
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