El pasado domingo, 17 de noviembre, se celebraba el II Concurso de cortadores de Jamón de Lora del Rio, (Sevilla), un concurso que a pesar de ser su segunda edición ha sido considerado como uno de los más prestigiosos y con más calidad de todos los celebrados en el país. En el mismo se daban cita 8 de los mejores cortadores a nivel nacional, entre ellos el jumillano Pablo Martínez, por lo que el nivel del concurso era altísimo. Como dato relevante a destacar, todos los concursantes poseen varios primeros premios y en conjunto suman entre los 8 más de 150 premios, por lo que el espectáculo estaba asegurado y la posibilidad de alzarse con algún premio para cualquiera de ellos era muy difícil.
Después de las dos horas que el jurado otorga para el corte del jamón en el concurso, en el que se piden una serie de requisitos como Velocidad, Limpieza, Rectitud en el corte, Estilo del cortador, platos presentados de cada una de las partes del jamón, platos de 100 gramos exactos, rendimiento de la pieza, así como un plato creativo, Pablo Martínez logró alzarse con el tercer premio, el cual tiene un gran valor después de ver como los demás cortadores realizaron un gran concurso, sin apenas fallos ni errores por parte de ninguno.
Los premiados fueron los siguientes:
1º Emilio José Rubio Torralbo (Villanueva de Córdoba)
2º Miguel Ángel Abril Berdejo (Teruel)
3º Pablo Martínez, Jumilla (Murcia)
La próxima cita y última de éste año para el cortador jumillano será el próximo Viernes 29 de noviembre en Jaén, donde competirá en el I Campeonato de Cortadores de Jamón de Andalucía, el cual otorgará la última plaza para el Campeonato de España, y en el que Pablo Martínez, intentará alzarse con la misma y así culminar una excelente temporada en la que ha conseguido premios en todos los concursos en los que ha participado.
Fuente: elecodejumilla.es
