La tercera feria de SEGOVIA de este manjar que hoy comienza tiene previsto superarla afluencia de público de la pasada edición
La tercera Feria del Jamón, organizada por la Asociación de Camareros de Segovia, seducirá, desde hoy, a todos aquellos que pasen por Fernández Ladreda. Hasta el próximo sábado, el mejor jamón de la región podrá degustarse en esta céntrica calle, además de otros productos gastronómicos. La inauguración se llevará a cabo hoy por la mañana en la carpa instalada en la avenida, pero es por la tarde cuando se puede presenciar el tercer Campeonato Provincial de Corte de Jamón, en el que participan representantes de establecimientos hosteleros de Segovia. Después, a las 21 horas, se hará la entrega de premios, que irá acompañada de una degustación de vino Ribera del Duero.
Para mañana viernes los cocineros de Segovia elaborarán tapas con jamón, actividad en la que la organización prevé una participación masiva. Por la tarde, a las 18 horas, se celebrará el campeonato nacional de corte de jamón, con participantes de León, Burgos, Aranda de Duero, Santander, Madrid, Valladolid, Segovia y Toledo. La entrega de premios de nuevo contará con una degustación del vino de la tierra.
El último día se iniciará con varios concursos. A las 12, cualquiera que lo desee podrá presentarse en el Campeonato Popular de Corte de Jamón que patrocina El Norte de Castilla. Además, competirán los mejores jamones de la región en tres categorías: ibérico, de bellota-cebo y blanco. En otro duelo de idénticas características se debatirán los jamones de la provincia. La entrega de estos premios a las 21 horas del sábado cerrará la III Feria del Jamón que como mínimo, prevé superar la afluencia de la pasada edición en la que cientos de personas se pasaron por la carpa que también acogerá a artesanos de la marca Tierra de Sabor.
Fuente: elnortedecastilla.es
