EUROPA PRESS. 02.12.2014
Monsalud ha obtenido la Espiga de Plata 2014 en el único concurso cata a ciegas que se celebra para elegir al mejor jamón ibérico de bellota de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Monsalud obtiene la Espiga de Plata 2014 al Mejor Jamón de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura Ampliar foto "El mejor equipo humano (Monsalud) ubicado en la mejor población para curar jamones (Montánchez) ha recibido de nuevo el respaldo de la región de España que mejor cuida al cerdo ibérico que se alimenta de bellotas (Extremadura)", ha informado la compañía. Por segunda vez en los últimos años, Monsalud ha sido galardonado como uno de los mejores jamones de la Denominación de origen Dehesa de Extremadura, habiendo recibido este martes la Espiga de Plata 2014 tras el concurso cata a ciegas celebrado en la Finca El Toril. Con la presencia de numerosas personalidades del Gobierno de Extremadura así como de la denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Monsalud ha recogido este martes dicho galardón. El jamón ibérico de bellota premiado, numerado con el 162/10, procede de un cerdo puro ibérico de bellota criado en las dehesas de Extremadura y sacrificado el 12 de enero del 2010. Dicho jamón pesó al entrar en el saladero, 11,3 kilos, habiendo mermado hasta los 7,96 kilos el día que se entregó a la Caja de Extremadura para su valoración. Monsalud, una empresa propiedad de 41 amantes de Extremadura que llevan invirtiendo y creando empleo en esta región desde hace 15 años, tiene entre sus clientes a los mejores restaurantes de Madrid y Barcelona, así como numerosos restaurantes con estrella Michelín a lo largo y ancho de Francia. Jamones Monsalud (www.monsalud.es) es una empresa consagrada a la fabricación y comercialización de productos de cerdo pura raza cien por cien ibérica: Jamones Paletas y Lomos cien por cien ibéricos de bellota. Desde los años 90, Monsalud trabaja en el sector de los productos Gourmet, y todo ello, de la mano de un grupo de socios (Miguel Bosé, Manolo Sanchís ...) que priman la máxima calidad del producto. Todos los productos están certificados por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y por la Norma de Calidad del Ibérico.
Fuente: 20minutos.e.s
