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La villa celebra la 49 edición de la fiesta que promociona su producto estrella
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Destaca que tras 40 años, el sector del ibérico ha logrado el uso de un nombre que legítimamente era suyo. Jabugo se protege a partir de ahora por todas las administraciones, incluso las europeas.
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José Antonio Martínez (Cabezo de Torres, 1975) lleva trabajando en la hostelería desde que a los 14 años comenzó como camarero en El Ranga. Veintiséis años después, trabaja junto a su mujer en El Pozo y compite como cortador profesional de jamón en concursos de toda España.
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