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La Cooperativa Agroganadera del Valle de los Pedroches (Covap) y la Escuela de Hostelería Gambrinus, de la Fundación Cruzcampo, se han unido para desarrollar una acción conjunta de formación destinada a los empresarios y jefes de cocina de la hostelería de la provincia de Jaén, un seminario profesional de maridaje entre ibéricos Covap y la cerveza.
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El presidente del Aula del Vino de Córdoba, Manuel María López Alejandre, impartió esta cata Norte-Centro-Sur maridada con los vinos galardonados en los Premios Mezquita de Córdoba
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A pesar de que la producción ha experimentado una merma del 11,1%, hay 13.486 cerdos de la máxima calidad
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La empresa 'Embutidos Morato' ha obtenido el premio "Jamón de oro Caja Badajoz-Grupo Ibercaja" del XXVI Salón del Jamón Ibérico que se celebra en Jerez de los Caballeros.
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Está despiezado, a la manera clásica, aunque me he permitido algún lujo; un carnicero se reiría mucho», dice Espino
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La cuarta edición de este certamen de carácter regional tendrá lugar el próximo 14 de mayo, bajo el patrocinio de Montesano, en el marco del II Salón Gastronómico.
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